Cumpane Olskroken

Var charmigare när det var ett runt bord och en hörnsoffa innanför disken men är fortfarande väldigt trevligt och kvaliteten på bakverken är väldigt hög. Mandelcroissanen är toppen av bakverk liksom saffransmaritozzi. Sympatisk personal.

Bra surdegsbröd, särskilt Levain, är enastående. Brödet har en perfekt krispig skorpa och en mjuk, smakrik inre struktur som verkligen visar på skickligheten och hantverket bakom varje limpa. Dessutom är servicen på Cum Pane alltid vänlig och tillmötesgående, vilket gör varje besök till en njutning. Bageriet använder ekologiska råvaror och stödjer lokala producenter, vilket ytterligare höjer upplevelsen. CumPane (namnbyte kanske? Fråga engelsmän) är utan tvekan ett av Göteborgs bästa bagerier!

De har fina bakelser, ett riktigt hantverk bageri. Tyvärr levde semlan inte upp till förväntningarna. Smaklös med en torr slätbulle. Sen kan vi lägga till att denna semlan är dyrare än andra semlor vilket inte gör saken bättre. Mandelmassan stack inte heller ut, på det stora hela var denna semlan neutral. Hoppas semlan är bättre nästa gång vi kanske testar de.

Jag och mina kamrater var på promenad. När vi gick längs gatan fick vi se en skylt med nybakta ekologiska semlor. Vi bestämde oss för att gå in. Vi möttes av en trevlig konditor och en härlig miljö. Vi gjorde våra beställningar. Jag valde semlan och svart kaffe. Semlan var utsökt, troligtvis den godaste jag ätit i mitt liv. Kaffet var mycket gott och det var inga problem att ta en påtår. Konditorn var supertrevlig. ☕

Älskar Cumpanes ekologiska bröd och bakverk! Det betyder oerhört mycket att kunna välja denna typ av bröd istället för de massproducerade industribakade bröd man normalt hittar i vanliga matbutiker. Det märks verkligen att det är en helt annan klass och att de är bakade med kärlek!

Jag tog en kaffe och fika här för ett år sen och minns det fortfarande, för det var så mysigt. Synd att kaféet inte visas när man söker på Maps.

Mycket gott fika och extra eloge för "minutglaset". Allt i ett, dvs man sitter inne i bageriet och bredvid disken. Utbudet tycks i viss mån anpassas efter säsongen och detta är mitt nya favoritfik i Göteborg, charmen når inga andra fik upp till. Idag, lördag, köpte jag med en mandelcroissant hem, borde köpt hela lagret. Oerhört god!